开饭店需要什么物品

开饭店需要厨房三大件和小件物品，炉灶、打荷台，不锈钢碗盆、砧板、锅铲等。如果餐厅定位较高，且以特色见长，可以定做和特色相配的碗筷。如果是排档式的餐厅，为了尽量节约初期投入，有的人会买二手货。一些大酒店经常会更换碗筷，这些更换下来的碗筷拿到一些餐厅，货色仍然显得不错。