乌旦属于什么茶
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乌旦,乌指乌黑,其意思大致就是刚刚做出来的茶是黑黑的色泽,因而又称作黑旦。乌旦茶又叫青茶,属于半发酵茶,发酵度为20%~70%,为我国特有的茶类,是中国六大茶类中特色鲜明的茶叶品类。
乌旦被称作此名的原因有二:
一是以前的制茶技术与工具很是简单,除湿和干燥的效果不能像现在这么好,制作出来的茶叶就偏黑;
二则是乌旦的茶叶本身就是偏墨绿色泽,制作出来的茶自然较为乌黑。
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