鸡蛋和松花蛋哪个热量高
每100克皮蛋中含有的热量大约为171大卡,每100克鸡蛋中含有150大卡的热量,,所以皮蛋热量高。
鲜鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。
皮蛋又称松花蛋、汴蛋、灰包蛋.松花蛋,不但是美味佳肴,而且还有一定的药用价值。松花蛋较鸭蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降,它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外,松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商,保护大脑的功能。松花蛋虽然营养丰富,味道鲜美,但是其碱性过大,故不宜多吃。
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