莲藕炖猪蹄有什么好处
莲藕炖猪蹄的好处:
一、清热凉血。莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症。莲藕味甘多液、对热病口渴、咯血、下血者尤为有益。
二、通便止泻、开胃。莲藕含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出独特清香,含有鞣质,有一定止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃,有益于胃不佳,食欲不振者恢复。
三、益血生肌。藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素。植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。
四、止血散瘀。藕含有大量单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血、散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。
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