鸡蛋手抓饼的做法
“其实做早餐很简单,家里可以常备一些比较快手或者半成品的食材,早起随便加工一下就可以,一样可以吃得元气满满。今天我带来一道3分钟的快手早餐,用手抓饼来做的,真的做到3分钟完成,就算早上赶时间,或者起得晚都没问题,几分钟就完成,吃得饱饱暖暖的再出门。”
手抓饼1张,无需解冻,直接撕去两面的油纸,把并放入平底锅内,中火加热
看到饼慢慢变色,倒入一个鸡蛋,用铲刀或者筷子直接在饼上划动几下,把蛋黄和蛋清大致搅拌一下,适当撒点盐,有点淡淡的咸味就可以
看到蛋液不流动了,就翻面,中火继续加热
在翻动,看到鸡蛋全熟了即可取出
可以切块装盘,也可以直接卷起就吃比较简单。手抓饼本身油也不小,所以,我在烙时候就没有放油,如果想要鸡蛋更香,在鸡蛋成型后就可以用铲刀铲起饼,锅底刷油后再放入饼,让鸡蛋面和油锅接触,煎一煎,这样鸡蛋会更香
鸡蛋手抓饼成品图
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