半球状镂空巧克力怎么做的
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食材用料:巧克力。
模具:裱花嘴、半球硅胶模。
做法步骤:
1、巧克力隔水加热至融化,略微冷却;
2、用刷子均匀的在半球硅胶模里涂一层巧克力,放入冰箱冷藏至凝固,取出再涂一层,反复进行2至3次;
3、待巧克力完全凝固后,进行脱模;
4、平底锅加热,将裱花嘴放进去加热几秒至略微烫手;
5、将加热后的裱花嘴放在巧克力半球上;
6、最后轻轻将半球拿起,用平底锅的余温将巧克力半球底部的瑕疵融化即可。
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