怎样能把煮烂的米饭变硬

可取一条干净的干棉布敷在软饭上面，用小火慢慢蒸煮一会，米饭即可由软变硬。做法如下：

准备食材：大米200克、水220克。将软大米放入锅中。将干净的干棉布敷在软饭上面。盖好盖子。调到蒸米饭的档位。直至高压锅自动停止。旋动放气阀，打开锅盖，称出即可。