绿豆芽发粘怎么办
原因有两个。
1、在发豆芽的过程中豆芽见到了比较长时间的光线。
2、在发豆芽时没有掌握好发豆芽器具里的水份,也就是说可能是水份过少。
绿豆芽发粘不影响食用。
芽菜包括种芽菜和体芽菜两种类型,种芽菜指由种子萌发形成的芽苗菜,如豆芽苗、萝卜芽苗、芥蓝芽苗、蕹菜芽苗、向日葵芽苗等;体芽菜指直接在植株上长出的幼嫩的芽、梢、幼茎,如香椿芽、豌豆尖、甘菊苗、枸杞苗、菊苣芽等。它们共同的特点是生长期短,一般一至两周;不需施肥,只要浇适量水即可生长,营养靠种子和植株体供给;食用时口感好,所含的营养物质易于吸收。
绿豆芽性凉味甘,有解酒毒、热毒、肿毒之功效,对于人体血管有扩展及强化作用,对高血压和心血管病患者是一种较好的保健食品。
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