吃驴肉能吃洋葱吗
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1、首先将驴肉洗净,切成4块,放入水锅中焯透,捞出投凉;
2、锅内放入鲜汤,加入酱油,甜面酱,精盐,白糖,葱段姜片,香料包,烧开煮20分钟即成酱汤;
3、将驴肉放入酱锅内,大火烧开,撇净浮沫,改小火酱至驴肉酥烂捞出,摆在熏斗上,撒入洋葱;
4、将熏锅烧热,撒入白糖,熏3分钟取出,刷上香油即成,材料替换可用牛肉替换,称为酱牛肉,口味变化调料包中增加五香叶,甘草,称为八珍酱驴肉;
5、驴肉与洋葱同时食用,补气化痰,有助于身心健康,特别是对于中年人来说,保健身体是最好的选择。
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