煮熟黑豆怎么吃
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1、黑豆乌鸡汤:将乌鸡宰杀去毛及内脏,洗净备用。黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开,再用清水洗净,晾干备用。何首乌、红枣、生姜分别冼净,红枣去核,生姜刮皮切片,备用。加清水适量于锅,用猛火烧沸,放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜,改用中火继续煲约3小时,加入精盐适量,汤成。
2、黑豆粉:黑豆洗净,煮熟焙干,研成细粉。
3、乌豆圆肉红枣汤:将乌豆、红枣洗净,将乌豆、桂园肉、红枣一起放入砂锅中,再加入3碗清水,文火煎制。待清水熬至三分之二,去掉汤面浮渣即可。
4、黑豆枸杞粥:加水适量,用急火煮沸后,改用文火熬至黑豆烂熟,即可取汤饮用。
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