怎样做饼干既简单又好吃谢谢
饼干的制作方法:
主料:鸡蛋若干个;
辅料:黄油100克,低筋面粉100克,玉米淀粉100克,糖粉30克,盐2克。
制作方法:
1、煮熟的鸡蛋取出放在冷水里浸泡一下再取出蛋黄,,再用筛子压成细腻的蛋黄茸备用;
2、准备其他食材,黄油100克,低筋面粉100克,玉米淀粉100克,糖粉30克,盐2克;
3、黄油软化,加入糖粉和盐,手动打至蓬松;
4、然后筛入蛋黄茸,用筷子按顺时针方向轻轻搅拌均匀;
5、低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀后倒入黄油糊中,也按顺时方向搅拌均匀;
6、然后揉成一个面团,放入保鲜袋,存在冰箱的冷藏室,冷藏1小时。把冷藏的面团揪成一个个小面团,揉圆并压扁,然后用大拇指按压一下,按这种方式做好一盘;
7、送入烤箱,上火160度,下火170度,20分钟即可。
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