热水洗碗可以去油吗
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热水洗碗可以去油,热水温度高,水分子无规则运动快,扩散快,比较容易扩散到脏东西内部,使其松动,容易洗干净,使用过的碗都有油腻,常温下呈固态,而热水的温度比固态油的熔点高,使其熔化,所以用热水洗碗能洗的很干净。
碱性物质是可以去油的。没有洗洁精可以用“小苏打”(碱性)、热水或者“淘米水”(碱性)洗碗;过去农村农户都是用“稻草灰”泡水(含碱性)来洗碗和洗衣服的。简单来讲淘米水是呈碱性的,碱性条件下酯类(动植物油)可以水解成为水溶性的物质被水洗掉。
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