牛排怎么保存
生的牛排可以提前根据菜肴加工成所需重量和形状,然后用保鲜膜包好冷冻,用时提前拿出自然化冻,最好是在冷藏内化冻,提前一夜放冷藏就可,但化冻后的牛肉再冷冻的话,口感极差。
牛肉,需要陈化。因为细菌可以消化一些牛肉的肌腱组织,陈化以后的牛排通常会比较多汁,也更加鲜嫩。陈化有两种,一种叫湿法陈化,一种是干法陈化。简单来说,就是把牛肉泡在磷酸盐溶液里,4度之下存放7天左右;干法陈化,非常的复杂,需要把牛肉放在2-4度的干燥环境里14天左右。另外一种家庭干法陈化法,做出来的牛排更香纯:用水冲洗干净,然后擦干,用纸巾包起来,放在冰箱冷藏室最冷的的位置,要直接放在架子上,这样牛肉的下面也有流通的空气,之后,每天把吸了血水的纸巾换成干净的就可以了。吃的时候,只要切下需要的量,把余下的放回冰箱即可。
这样的牛肉至少可以保存10天以上,而且,味道也更佳。
-
加赖大辉作品集
加赖大辉作品集有《漫研》。《漫研》是加濑大辉创作的漫画,是四格漫画,连载于月刊SundayGX。讲述了一位才色兼备、运动神经拔群、学习成绩优秀的超级女高中生日笠幸,正憧憬着自己蔷薇色的搞笑生活的时候,她邂逅了一位少女,少女的名字叫做丰崎爱丽丝,是个漫画宅女。爱...
-
致我们单纯的小美好结局
《致我们单纯的小美好》结局中,陈小希和江辰结婚走到了一起,两人在家里也是趣事连连,陈小希多年的漫画家梦想终于实现了,小美好这本漫画销量很高,镜头随着陈小希和江辰牵手走过的小路,电视剧完结。陈小希经过努力才把漫画完稿,在酒店里陈小希喝醉了酒,江辰把她背回家...
-
钢筋级别有哪些
一级钢筋强度为300MPa,指hpb300钢筋;二级钢筋强度为335MPa,指hrb400、hrbf400、rrb400钢筋;三级钢筋强度为400MPa,指hrb355钢筋;四级钢筋强度为500MPa,指hrb500、HRBF500钢筋。...
-
撵四字成语
撵字没有四字成语,但相关的词语有:撵出去、撵不上、撵回家、撵人、东撵西逐等。撵字的意思有驱赶、驱逐、赶走、追逐、追赶,引申为催促。撵出去的意思是直截了当地将某人赶走。撵回家的意思是被驱赶回家,也指被学校或单位开除。...