乌骨鸡蛋和普通鸡蛋的区别
乌鸡蛋中富含有多种微量元素,在生活中有一些人会问乌骨鸡蛋到底是什么颜色的,它和普通鸡蛋到底有什么不一样的地方,还有乌骨鸡蛋和普通鸡蛋哪个营养更加丰富。
乌骨鸡蛋和普通鸡蛋的区别:乌骨鸡蛋富含多种微量元素,胆固醇比普通鸡蛋稍高,脂肪比鸡蛋稍高,蛋白质含量几乎相同,磷脂和维生素b2比普通鸡蛋稍高。乌鸡蛋的蛋黄大,蛋清稠。乌鸡蛋每100g含硒274.2μg,是普通蛋的20倍,蛋白质含量13.4g,比普通蛋高出8.2%,而胆固醇只有129.5mg,脂肪2.8mg,比普通蛋降低81.4%和76.5%,并且蛋中含有丰富的微生素A、E、C和胡萝卜素,不含任何抗生素药物残留。
乌骨鸡蛋的功效:乌鸡蛋对促进儿童生长发育、缺锌引起的厌食、弃食、免疫力低下,不长个子和孕产妇的营养滋补具有食疗保健作用。它有增强免疫功能、提高耐缺氧能力、抗衰老作用食品中的微量元素硒,被誉为抗癌之王。
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