我炸东西的油变黑了怎么办
经验2.22W
食物在油炸的过程中会改变油的品质,同时脱落的食物碎屑或裹粉都会使炸油颜色变深,也会有很多的沉淀物,让炸油变黑。
处理方法:
1、可以用白萝卜切片,中间插孔,放到热油锅里炸,白萝卜会吸收油中的沉淀物;
2、在热油锅里,放入鸡蛋壳,它就会把掉在食用油中的碳粒吸附掉,使食用油变清;
3、把茄子去皮切条,放到热油锅里炸,马上能看到油非常快速的变清,同时沉淀杂质;
4、使用滤油纸、滤油机器进行过滤。
反复循环食用油的危害:
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