碳烤活鱼的做法
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主料:鱼。
配料:辣椒酱、料酒、盐、蒜、葱、油、生姜、黄豆芽、黄瓜、金针菇。
1、把鱼洗干净,切成两半,但不切断,在鱼表面抹上盐、大蒜、料酒,腌制1小时;
2、在锅里倒油烧热,把鱼放入锅里炸,用小火慢慢炸,鱼炸到金黄即可起锅;
3、在锅里倒入少量的油,放入生姜、蒜头炒香后放入香辣椒酱炒一分钟,加水烧开,把洗好的黄豆芽、黄瓜、金针菇倒入锅中煮五分钟;
4、把菜捞出放在鱼身上,再往锅里加油,油温越热越好,把热油直接淋到鱼盆里,把煮好的鱼放到
标签:活鱼
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