黄瓜不能和什么一起吃
1、西红柿:因为黄瓜里含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜,如果二者一起食用,我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,根本就达不到补充营养的效果;
2、卷心菜:因为两者同吃会影响维生素C的吸收;
3、辣椒:辣椒的维生素C含量丰富,每100克中约含198毫克。黄瓜中含维生素C分解酶,黄瓜生食此酶不失活性,二者同食,则辣椒中的维生素C被破坏,降低了营养价值;
4、芹菜:黄瓜中含有维生素C分解酶,生食时假如与芹菜一起,两者的维生素都会遭到不同程度的破坏,因而营养成分就会大大降低;
5、枇杷:黄瓜中含有维生素C分解酶,与枇杷同食,枇杷中的维生素C会遭到破坏;
6、菜花:黄瓜与菜花相克若与黄瓜同食,菜花中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏。
黄瓜:最好单独吃或和肉类烹调,不宜和维生素c含量高的蔬菜同烹调。
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