牛奶加热了之后为什么会变甜
首先要看加热到什么程度,如果温度很高且加热时间很长,那么有可能会发生美拉德反应和焦糖化反应,应该会同时有苦味,只是稍微加热到小于80摄氏度的话,那么需要探讨甜度在不同温度下变化的问题。 一般随温度的升高,味觉加强,最适宜的味觉产生的温度是10到40摄氏度,尤其是30摄氏度最敏感,大于或小于此温度都将边得迟钝。温度对成为物质的阈值也有明显的影响。所以如果是从冰箱里拿出来的牛奶加热到三十度左右,是会感受到更甜的。 那么另一种可能性是乳糖分解,乳糖在乳糖酶的作用下分解成半乳糖和葡萄糖和其他糖类,其中有比乳糖甜的糖,那么有可能感觉到甜味。 还有一种可能是加热过程中芳香挥发物质散发出来,刺激了鼻腔感受,也会感受到甜的感觉。
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垂下近义词
垂下的近义词有低垂、下垂、低下、低落、垂落等。垂下的意思是由上往下垂挂。需要注意的是,有些近义词的用法和语境有所不同,需要根据具体情况选择使用哪个近义词,以避免使用不恰当或引起歧义的情况。...
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奔车朽索打一生肖
奔车朽索打一生肖是马。奔车朽索意思是用已腐朽的绳子去拉奔驰的车辆,而在过去,马常被用来拉车,因此打一生肖是马。马是十二生肖中的第七位,属马人是午火,个性开朗、浪漫热情、善于辞令且有爽朗乐天的人生观。做事积极,有不服人的气概,交友广阔,与他人相处融洽。...
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徐四为什么背叛徐三
在《一人之下》中徐四背叛徐三是因为他们之间存在着矛盾,徐四想要自己独立,徐三不接受这种想法,他们之间的矛盾就越来越深,最终导致徐四背叛徐三。电视动画《一人之下》改编自米二创作的同名虚构网络漫画,动画由日本动画公司Pandanium负责制作。...
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荆芥菜长什么样子
荆芥全株有被短柔毛;长茎为紫色的方形基部,四面有纵沟;叶成对生长,叶片分裂成三瓣;轮伞花序集生长于枝顶成假穗状;花冠唇形,青紫或淡红色;花期是7-8月,果期是9-10月。在春季谷雨前后播种,夏季时掐尖食用。...