西红柿鸡蛋菠菜面怎么做好吃
材料:面条、西红柿、鸡蛋、菠菜、油适量、盐适量、酱油适量、大蒜。
做法:
1、菠菜择去老叶和根,洗干净后用手拧成两段,西红柿洗干净后放进盆里,用刚烧开的水浇在西红柿上,烫一下西红柿;
2、西红柿表面的皮裂开一条缝后停止浇开水,剥去西红柿外面的皮,将西红柿切块儿;
3、把鸡蛋打入碗中,加入少许盐打散;
4、锅内倒入油烧热,倒进鸡蛋液,用筷子将鸡蛋拨散,炒熟,将鸡蛋盛出;
5、再在锅里加入少量油,烧热后放入蒜瓣,倒入西红柿翻炒几下,加入适量酱油,翻炒片刻后加入适量白开水;
6、水烧开后加入适量盐,加入一勺糖;
7、倒入炒好的鸡蛋,拌匀,将炒好的西红柿鸡蛋盛到大碗里;
8、锅子里倒入适量开水,水开后放入面条,用筷子将面条拨散;
9、将面条煮片刻,面条熟了以后,加入菠菜,用筷子翻匀,煮开;
10、将面条和煮好的菠菜一起捞到盘子里,浇上一些西红柿鸡蛋,用筷子将面条和西红柿鸡蛋拌匀即可。
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