菌落总数的测定
菌落总数的测定,一般将被检样品制成几个不同的10倍递增稀释液,从每个稀释液中分别取出1毫升置于灭菌平皿中与营养琼脂培养基混合,在一定温度下,培养一定时间后,一般为48小时。记录每个平皿中形成的菌落数量。依据稀释倍数,计算出每克原始样品中所含细菌菌落总数。
基本操作一般包括:样品的稀释、倾注平皿、培养48小时、计数报告。
国内外菌落总数测定方法基本一致,从检样处理、稀释、倾注平皿到计数报告无何明显不同,只是在某些具体要求方面稍有差别,如有的国家在样品稀释和倾注培养进,对吸管内液体的流速,稀释液的振荡幅度、时间和次数以及放置时间等均作了比较具体的规定。
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