过年买什么菜容易存放久一点儿

1、胡萝卜：二年生草本，全体有白色粗硬毛。茎生叶近无柄，有叶鞘。总苞有多数苞片，呈叶状，羽状分裂。伞辐多数，结果时外缘的伞辐向内弯曲。果实圆卵形，长3至4毫米，宽2毫米，棱上有白色刺毛。

2、土豆：属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。

3、红薯：属管状花目，旋花科一年生草本植物，叶片通常为宽卵形，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。