谁知道烤牛排的酱汁如何做
经验3.21W
主料:牛排;
配料:适量黄油、适量盐、适量洋葱、适量蒜;
1、把牛排用水清洗干净,然后用厨房纸把牛排上的水吸干;
2、用捣肉的锤子把牛肉锤的松软,;
3、锤松后在牛排两面撒上少量的盐和黑胡椒粉,抹均匀,腌制1到2个小时;
4、把洋葱和酸切碎为下面的步骤备用;
5、把锅用火烧热,将准备好的黄油在锅内融化;
6、溶化后在锅内放入牛排,开小火慢慢煎牛排,煎3到4分钟后,翻边继续煎,直到煎到自己喜欢的熟度为止,然后盛出装盘;
7、将切碎的洋葱和蒜放入煎好牛排的黄油中,在锅内炒香;
8、在锅内炒好后放入少量盐和黑胡椒,倒入少量的葡萄酒,倒入一小碗的冷水,在锅内烧开并搅拌成稠汁状,在淋到煎好的牛排上即可。
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