薄皮核桃和厚皮核桃有什么区别
1、薄皮核桃易剥,并且相对厚皮核桃,同样重量核桃皮占的比例小,出仁较多。
2、薄皮核桃的个头适中,里面的核桃仁果肉很厚实,吃起来很方便,不用使用核桃夹子夹。而厚皮核桃的个头会比纸皮核桃稍微大一些,其核桃皮也稍微厚一些。
3、薄皮核桃出仁率是百分之50到55左右,厚皮核桃出仁率只有百分之40左右。
核桃:
核桃是胡桃科胡桃属植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的四大干果。核桃仁含有丰富的营养素,每百克含蛋白质15~20克,脂肪较多,碳水化合物10克,并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。核桃体表外壳坚硬,需砸开食用。一般高达3-5米,树皮灰白色,浅纵裂,枝条髓部片状,幼枝先端具细柔毛(2年生枝常无毛)。也有高达20-25米,树干较别的种类矮,树冠广阔。树皮幼时灰绿色,老时则灰白色而纵向浅裂。小枝无毛,具有光泽,被盾状着生的腺体,灰绿色,后来带褐色。
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