火锅店烧的那种像蜡一样的是什么
经验1.08W
固体酒精,被称为“酒精块”或固体燃料块。固体酒精并不是固体状态的酒精,而是将工业酒精中加入凝固剂使之成为固体形态。固体酒精因使用、运输和携带方便,燃烧时对环境的污染较少,与液体酒精相比比较安全。作为一种固体燃料,广泛应用于餐饮业、旅游业和野外作业等。
目前,所使用的固化剂主要有:醋酸钙、硝化纤维、乙基羧基乙基纤维素、高级脂肪酸等。使用时用一根火柴即可点燃,燃烧时无烟尘,火焰温度均匀,温度可达到600摄氏度左右,每250克可以燃烧1、5小时以上。
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