红烧肉怎么上色红亮

往锅中加入红烧酱油。加入红烧酱油可以上色。再加入一点的南乳汁，这个更加容易上色。加入适量的水，加入盐、冰糖、鸡精、十三香调好味，大火煮开，转小火煮上二十分钟即可。

红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。红烧肉的烹饪技巧，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，具有一定的营养价值。