肉眼是牛的哪个部位
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肉眼指的是牛身中间的无骨部分,具体是指肌肉的圆形横切面,由于这个部分的肌肉不会经常活动,所以肉质十分柔软、多汁,并且均匀地分布着雪花纹脂肪。
牛(拉丁学名:Bovine)是牛族、牛亚科动物,但是它容易发生罗伯逊易位(丝粒融合)改变染色体数而降低生育率,其部分种类为家畜(包含家牛、黄牛、水牛和牦牛)。
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