哪些菜发芽了不能吃
土豆发芽以后有毒。土豆一旦变绿和发芽以后,会产生一种叫龙葵素的东西,有毒,人吃了以后会中毒甚至死亡,所以必须扔掉,避免吃了中毒。
白菜发芽以后不能吃。我们知道,白菜切掉上部以后,放了很长时间后会发芽,甚至开出黄色小花蕾这样的白菜是不能吃的,有毒了。
花生发芽后建议扔掉。美国、日本等国喜欢吃花生芽,说明花生芽可以吃,但是我们家里花生长出的芽和这个不一样,因为没了外壳的保护,容易发霉,长出了芽不能吃。
发芽的红薯可以吃,但最好别吃。发芽的红薯在发芽过程中很适合霉菌的生长,可能发生霉变,产生有毒物质甘薯酮,所以即使能吃,也最好别吃
生姜发芽更好。生姜即使发芽,也不会有霉菌,对于我们来说是安全的,是可以吃的。
大蒜发芽后口味变淡,口感不是很好了,但是可以吃。营养甚至比新鲜的大蒜更高,并且蒜苗还可以吃。
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