炸豆腐泡怎么做好吃
经验2.95W
主料:黄豆250g克
辅料:水适量,盐卤4g,菜油适量 。
步骤:
1、黄豆提前泡发,并挑除坏豆子。
2、用料理机打成豆浆。
3、大锅煮开之后,放入卤水,生成豆花。
4、豆花捞进模子,压成豆腐。
5、豆腐成型后.切成快。
6、锅内的油烧至7成热时,豆腐下锅慢慢中小火炸。
7、中途用筷子翻翻身,防止炸糊。炸至豆腐四周变成金黄色即可。
小贴士:
需中小火耐心炸,直至豆腐四周变成金黄色。煎炸时油需足量。-
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