咸鸭火锅怎么烧
经验3.42W
主要食材:咸鸭,高山娃娃菜,冬笋,鲍鱼,猴头菇,秀珍菇,千张丝,香菜。
步骤:
1、咸鸭温水洗净沥干,斩块待用。
2、斩块的咸鸭下冷水,大火烧开,转中火炖煮半小时。
3、鲜猴头菇2朵,鲜活小鲍鱼5只,鲜冬笋2棵做火锅汤底的配料。
4、咸鸭炖煮半小时后,冬笋切片下入锅内,继续中小火炖煮15分钟。
5、鲍鱼洗净,去壳,去内脏,鲍鱼肉一切为二。下鲍鱼肉,继续中小火炖煮5分钟。
6、将炖煮好的咸鸭、冬笋、鲍鱼连带全部汤汁倒入火锅中。
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