玉米的种皮和果皮各是什么
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玉米的种子主要由种皮、胚乳和胚3部分组成 。
种皮:果皮与种皮紧密相连不易区分,习惯上均称之为种皮。
种皮主要有纤维素构成,表面光滑,一般无色,包围整个种子,约占种子总重量的6%-8%。具有保护种子不受外力机械损伤和防止病虫害入侵的作用。
胚乳:玉米的胚乳位于种皮内部,最外层由单层细胞组成,这些细胞充满含有大量蛋白质的糊粉粒,组成糊粉层。糊粉层下不的胚乳分为粉质胚乳、角质胚乳(二者是由蛋白质所占比例不同来区分的)。
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