湄潭翠芽是什么茶
湄江翠芽,原名湄江茶,因产于湄江河畔而得名。创制于1943年,至今已有70多年历史,为贵州省的扁形名茶。产地:湄江茶产于贵州湄潭县。
湄潭县位于贵州北部,气候温和,雨雾日多,土壤肥沃,结构疏松,含矿物质丰富,对茶树生长极为有利。
湄江茶是肩形高级绿茶,有40年历史。早在抗日战争时期,设于湄潭境内的中农所相茶试验场,以湄潭苔茶群体品种为原料。
1954年将湄江河名与茶名融在一起正式定名。江河美,茶叶香,更加令人神往。
湄江茶虽与龙井工艺相似,但由于所用湄潭苦茶品种生长旺盛,节间较长,叶质肥嫩,芽叶肥壮,采摘细嫩匀齐,经过摊晾的鲜叶按杀青、摊晾、二炒、再摊晾,而后低温烘干的工序,手工操作,制作精湛,茶叶品质别具一格。冲泡后一片片扁平秀直的茶条,顷刻变成一朵朵、一芽一叶的小花在杯中怒放,散发出一股股清香嫩爽的茶香。湄江茶因能与极品龙井媲美而畅销省内外。
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