泡菜像有臭味怎么回事
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1、刚打开包装的时候您或许会闻到一股臭臭的气味,这是泡菜中大蒜、虾酱等配料发酵的气味,跟臭豆腐、榴莲是一个原理,闻着臭吃着香,实在闻不了这个气味的可以将泡菜放进冰箱冷藏几个小时,这样气味会大大的减少,并且口感也会更好一些。
2、泡菜主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸。泡菜使用低浓的盐水,或用少量食盐腌渍各种鲜嫩的蔬菜,再经乳酸菌发酵,做成一种带酸味的腌的东西,只要乳酸含量达到一定的浓味,并使产品隔绝空气,就可以达到久贮的目的。泡菜中的食盐含量为2%到4%,是一种低盐食品。
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般造句
1、敌人如潮水般涌到山脚下。2、他有大海般宽广博大的胸怀。3、新的建筑物如雨后春笋般大批出现。4、寒风吹到脸上像刀刮般疼痛。5、我住在跟烟盒般大的房子中。6、新建筑像雨后春笋般到处出现。7、她放眼去看那天鹅绒般的暮色。...