新买的砂锅用盐泡可以吗
新砂锅的使用方法:
1、新砂锅使用盐水浸泡,可以堵塞住砂锅细微的孔眼,防止渗水,以延长使用寿命;
2、砂锅第一次使用时,需要用小刷子把砂锅内壁的小沙粒去除,防止掉进食物中去;
3、砂锅的瓷釉中含有少量铅,所以新买的砂锅最好先用百分之四的食醋水浸泡煮沸,可去除有害物质;
使用砂锅的注意事项:
1、要逐渐加温,不要骤然在大火上烧,以免胀裂;
2、烧好食物后,砂锅离火时,用木片把锅架起来,使其均匀散热,缓慢冷却,以免缩裂;
3、砂锅不要用来炒菜;
4、不要用砂锅熬制粘稠的膏滋食品;
5、洗锅时尽量不打湿锅底,上火时注意确认锅底是否干燥;
6、砂锅内壁有色彩的则不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物。
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