做烧饼冬天醒面怎样醒的快
经验2.82W
可以通过以下几个方法加快醒面速度:
1、将揉好的面团放在醒发箱里即可实现快速醒面;
2、将热水袋放在面盆里可加快醒面速度;
3、和面时可以多放一些酵母可以加快醒面;
4、将面团揉至松软状态后再进行醒面;
5、可以将面盆放在炉灶旁边进行醒面;
6、可以在和面时多加入一些老面来加快醒面速度;
7、可以在和面时加入一些绵白糖。
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