为什么和的面粉特别粘

因为水加多了，或者是面团里的水份还没有被充分吸收。如果是水放多了，这种情况可以适量地往面团上撒一些面粉再揉面团。如果是面团里的水份没有被充分吸收，这时将面团静置等水份被充分吸收再揉面就可以了。面粉是一种由小麦磨成的粉状物，是最常见的食品原料之一。面粉的主要成分有淀粉、蛋白质、脂肪等。