羊肉炒蘑菇的做法有哪些
做法一:
主料:羊肉250g、蘑菇200g。
辅料:油适量、盐适量、花椒粉适量、红辣椒2个、大葱1根、大蒜4瓣 。
步骤:
1、羊肉切片;
2、蘑菇洗干净沥水后,撕成条;
3、葱切段,蒜切片;
4、干红辣椒泡软切段;
5、坐锅起油,下入羊肉片,炒至无水分;
6、放入葱、蒜红辣椒煸香,撒入姜粉、花椒粉、盐,淋上酱油;
7、将蘑菇下锅翻炒至熟,调上鸡精;
8、装盘。
做法二:
主料:羊肉250g、蘑菇200g。
步骤:
1、羊肉加生姜腌制;
2、蘑菇备用;
3、蘑菇撕碎,清洗,蒜片,辣椒和芹菜备用;
4、起油锅爆香蒜片辣椒后加入羊肉翻炒,后在加入蘑菇,芹菜,加水熬制出锅即可。
做法三:
主料:羊肉250g、蘑菇200g。
步骤:
1、羊肉切丝,蘑菇洗净切成片。沥干水备用。
2、油锅加热,放入事先切好的生羊肉丝。
3、待羊肉七八成熟时,加入洗好沥干的蘑菇片,加盐、鸡精翻炒,并加盖轻火三分钟。
4、加入葱花,稍作翻炒,即可出锅。
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