茵陈过了清明还能吃吗

茵陈过了清明也是可以吃的。

茵陈是菊科，蒿属半灌木状草本植物，一般在每年的7-10月开花结果，所以即使是过了清明节以后，也有茵陈上市，所以是可以食用的。

茵陈富含维生素C和维生素B，并含有人体所需的多种微量元素和20余种氨基酸，而且茵陈与其它野菜一样，春季服食茵陈蒿方法很多，可蒸食，可凉拌，也可在煮粥时把茵陈蒿直接放入锅中同煮，茵陈蒿粥味道也比较鲜美。