笋干怎么泡发才软才好吃
经验3.31W
笋干食用前须经过水发。需准备工具:食用碱、笋干。一共三个步骤,下面是泡笋干详细操作:
操作/步骤
1、浸泡
笋干放清水里,浸泡一夜一昼,中途换一道水。即头天晚上浸,第二天晚餐即可做菜用。
2、放食用碱
泡后的笋干不能马上用,因笋干是顶部泡发而底部仍较硬。锅中烧水,放入笋干,放食用碱,煮5分钟。
3、冲洗
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