腊肉太硬怎么办
经验2.51W
解决方法如下:
1、用冷水先泡后煮,先用冷水泡四五个小时,再用小火煮一个小时,腊肉就会变软可以切动。注意多放水,不要将腊肉煮干;
2、先温水泡再煮,用温水把腊肉泡到发软,再用水煮沸五分钟;
3、先温水泡再蒸,把腊肉先用温水泡软,再放到锅中蒸,也可以使腊肉变软;
4、尝试用酒喷好再用纱布覆盖,再用料酒喷一次,十分钟喷一次,三次后上高压锅蒸十五分钟,自然冷却。打开后就可以趁热用刀切片。
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