40公分特大虾的做法
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1、大虾用水多清洗几次。
2、大虾去须脚、虾线,由头彰虾枪处剪一小囗,取出沙包。
3、葱、姜切丝备用。
4、锅中加油,烧至七成热左右转中火,先下姜丝煸炒出香味。
5、下入大虾,不要翻动。
6、炒至一面变红,翻炒至另一面也变红。
7、开大火,加入葱丝一起煸炒。
8、放黄酒、生抽炒出香味。
9、放白糖、盐、白胡椒粉,滴几滴醋提鲜去腥,盖盖子中火焖两分钟,大火收汁即可。
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