如何去苦瓜的苦味儿
经验3.32W
去苦瓜苦味的方法:
1、先把苦瓜切开,然后将里面的瓜子取出扔掉。去掉苦瓜囊里面的一层白色的膜就能去除一部分苦味;
2、苦瓜去除瓜子和囊内的白色的膜,用刀将苦瓜切成片状,将盐洒在切好的苦瓜片上面,盐会带走苦瓜中的部分水分和苦味;
3、苦瓜腌制15分钟左右就可以,腌好以后再用清水冲洗,可以去除部分苦味;
4、将切好的苦瓜片放到开水中烫,大概一两分钟后捞出来苦味会去除一部分;
5、在食用苦瓜时加入一些白砂糖或者是蜂蜜一起食用。
标签:苦瓜
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