排骨炖豆角汤多了怎么办
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用勺子盛出多余的汤即可。
排骨炖豆角做法
主料:排骨,豆角。
辅料:葱,姜,蒜,豆油,料酒,白糖,酱油,花椒粒,干辣椒,盐,味精。
步骤:
1、排骨焯水,豆角洗净切好后备用;
2、锅中倒入适量油,放白糖,搅匀直至出泡,炒成糖色,倒入排骨,翻炒片刻;
3、锅中下葱,姜,蒜,花椒,翻炒几下,倒入少许酱油;
4、锅中加水,倒入豆角,放干辣椒,盐适量,盖盖煮至水开;
5、锅中加少许料酒,小火炖10分钟,再转大火炖20分钟;
6、出锅前加适量味精和少许老抽即可。
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