菊花可以做汤吗
1、菊花猪肝汤。材料 有猪肝,鲜菊花,油、盐、酒适量。 做法是猪肝洗净,切薄片,用油、酒腌10分钟;鲜菊花洗净,取花瓣;先将菊花放入清水锅内煮片刻,再放猪肝,煮20分钟调味即成。
2、 菊花银耳汤。材料有菊花,银耳, 生姜 ,虾,葱, 酒 和盐适量, 鸡汤4杯。做法是虾去皮壳,剥皮,纵切一分为二,撒上盐和酒浸味;银耳用水泡,变软后取出,洗净,去掉根部,切成适当大小;葱、姜切细丝;鸡汤中加酒、盐调味,加入虾,银耳后煮2-3分钟,撒上菊花即可。
3、菊花排骨汤。主料有肋排骨、山药,杭白菊数朵 。调料有盐、味精。做法是将排骨剁好后放在陶罐和高压锅里,放入姜片、葱断和水,大火烧开小火煨熟;再将山药去皮切薄片,煨约五分钟;干菊花用清水泡软后,待排骨山药煨好后,再将泡发好的杭白菊水放入汤中稍煮一会,用盐、味精调味即可。
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