怎样做咸蛋才会出油
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做咸蛋需准备食材:鸭蛋、盐、高度白酒、陶瓷或玻璃容器、水。一共4步,以下是详细操作:
操作/步骤
1、清洗沥水
清洗鸭蛋,沥水。放太阳下面晒干水分。
2、白酒浸泡
放入无水无油的大盆里,倒入白酒浸泡。
3、倒入容器
放入准备腌制的容器里,将余下白酒一同倒入。待盐水彻底凉透后,倒入容器,密封保存。
4、冷藏保存
放在阴凉处,20天后来看腌制效果。擦干水分,放冰箱冷藏保存即可。
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