菜市场做什么生意好
1、菜市场做什么生意好不可以偏概全。首先要考虑这个菜市场的位置。周边都是高档小区的菜市场,跟周边都是普通楼版房的菜市场消费权能力是不一样。有些老人只买有机蔬菜,有些老人只在意价格等等,要先调查市场环境。
2、其次要考虑市场内菜的品种。参照第一条,能力高的话,你就进点利润高的“高档菜”,小店做的干净点。消费能力一般的话,你就做“特价菜”,一般老人们买菜会先赚一圈,货比三家,基本都是找一家最便宜的买。
3、最后要看市场内的营业品种,搭配开店。举两个例子,A市某大型综合菜市场,全天营业,场内分为蔬菜区、水产区、禽类区、调料区、肉类区,菜市场门口也有一排小店铺。可是这些小店铺不卖菜,有的卖熟肉,有的卖凉菜,生意最好的一家竟然是卖烧饼的,排队要好久才能买的那种。B市某中型菜市场,定点营业,到时间就开门或者关门,场内品种一般般,不能说很全,但是大部分主流菜品都可以买到。这个菜市场门口也有一排小店,有的卖小吃,有的卖零食,生意最好的是一家卖干货的,好多人开车专门来这家店买干货,门口堵车堵得不要不要的。
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