土豆空心能吃吗

土豆空心可以吃。只要没有变黑、变味，气味正常就是好的，在煮熟、炖熟的情况下可以安全食用。变空是因为老化，营养开始转化流失，就像萝卜空心似的。大蒜发芽也会空，营养会被消耗。