珐琅铸铁锅开锅方法
经验3.2W
1、整个锅子用温水冲洗后擦干,在锅中注入半锅热水,盖上锅盖中火煮沸(锅盖冒出白烟时,代表水已经滚了)
2、煮沸后把水倒掉(此时不可碰到凉水,也不要直接放在凉凉的水池中),擦干内外锅身及锅盖,然后盖上锅盖在炉子上已中小火烘干(约2-3分钟)
3、全干后倒入少许食用油,用油刷或厨房纸巾均匀涂抹在所有黑色的地方(包括锅盖)。
4、放置至少4小时(最好24小时),之后会发现油被锅子吸收了不少。
5、用温水和软海绵洗去多余的油脂,然后小火烘干即可。
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