豆花豆浆哪个更有营养
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豆浆更有营养一些。豆浆可为人体提供多种营养,而豆花主要为人体提供矿物质。
豆浆:性质平和,具有补虚润燥、清肺化痰的功效。现代医学研究认为,中老年女性喝豆浆对身体健康、延缓衰老有明显好处。豆浆中含有氧化剂、矿物质和维生素,还含有一种牛奶所没有的植物雌激素"黄豆苷原",该物质可调节女性内分泌系统的功能。
豆花:一种用黄豆制作的小吃,个别的会用豌豆、蚕豆等豆类制作。豆花含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
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