腰果为什么没有壳
1、市面上的腰果,都是直接吃的,不用剥壳。不过腰果其实和其他的坚果一样,每颗外面都有坚硬的外壳。然而腰果外壳含有毒性、腐蚀性极强的壳油,会侵蚀皮肤。所以厂家必须先去壳才能售卖。
2、腰果又叫鸡腰果,原产地是中南美洲,是一种常绿乔木,一般可以长到10米高左右。它的生长方式非常特殊,一般的植物种子,都是长在果肉里面,或者说外面包括着一层果肉。然而腰果则不是,腰果的种子和果肉是分离的,只有尖端相连。
3、腰果的果壳很特殊,不但非常坚硬,而且还有一定的腐蚀性(弱毒)。对嘴巴有很强的刺激性,如果不先剥开外壳是无法食用的(不健康也不方便)。另外果仁和外壳粘连性很强,要完全晒干或者高温烘烤,才能让果仁完全脱离外壳。
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