炭烧腰果和原味腰果有什么区别
原味腰果是没有经历过油炸的,而炭烧腰果大部分采用油炸工艺,原味腰果外表有层褐色的外皮,而炭烧腰果一般是金黄色的。
炭烧腰果的口感比原味腰果多了一点酥脆,炭烧腰果是在带皮腰果的基础上进行二次加工制作出来的。
腰果,漆树科腰果属的一种植物。又名槚如树、鸡腰果、介寿果。常绿乔木,树干直立,高达10米。腰果是一种肾形坚果,无患子目漆树科腰果属。有丰富的营养价值,可炒菜,也可作药用,为世界著名四大干果之一。它的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分,长约25毫米,由青灰色至黄褐色(如果挑选时发现颜色白皙者,可能为漂白,切勿选购),果壳坚硬,里面包着种仁,甘甜如蜜,含有较高的热量,其热量来源主要是脂肪,其次是碳水化合物和蛋白质。它原产于美洲。
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